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無添加!!ご飯が進む鶏そぼろ
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無添加!!ご飯が進む鶏そぼろ-レシピのメイン写真

無添加!!ご飯が進む鶏そぼろ

ミュ~ジック
ミュ~ジック @cook_40249570

冷めても美味しい。お弁当にぴったり!
このレシピの生い立ち
市販のお弁当用の鶏そぼろを真似して、自分の味で作ってみました

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材料

作りやすい分量
  • 鶏ムネ挽き肉(1パック) 150~200g
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大2
  • 酒 大2
  • 砂糖 小2
  • しょうが 少々
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作り方

  1. 1

    調味料をすべて混ぜておく。

  2. 2

    混ぜた調味料と挽き肉をフライパンもしくは小鍋に入れる。(火を入れる前に入れる) 

  3. 3

    中火で火を入れて菜箸4本でひたすら混ぜる

  4. 4

    全体に火が通り、パラパラになったら水分を煮詰めて完成

コツ・ポイント

■材料を入れてから、火を入れながら混ぜるのがパラパラに作るポイントです。

■牛や豚で作る場合には、事前に湯通しすると余分な油や臭みが取れます。

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ミュ~ジック
ミュ~ジック @cook_40249570
2014/11/24 04:16に公開

このレシピのキーワード

そぼろ ご飯 ひき肉 酒 しょうが 鶏胸肉

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