りんごのコンポートの材料を鍋に入れ、焦げないように15分程度煮る。

卵、砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

2にサラダ油を加え、さらに混ぜる。

3にホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

1のコンポートを敷き紙を敷いたパウンドケーキ型に並べ、生地を入れる。

予熱したオーブンで、170度で30〜40分程度焼く。