ごはんがすすむ☆大根と豚の煮物
くりくりーん @cook_40107616
大根が美味しい季節に作ってほしい一品です。にんにくと生姜が効いて、ごはんが止まりません!!
このレシピの生い立ち
豚の角煮が食べたい時に、偶然出来たレシピです。味のしみた豚肉も美味しいですよ。はんのおかずにぴったりなので、大根が安い時に是非作ってくださいね!!
ごはんがすすむ☆大根と豚の煮物
大根が美味しい季節に作ってほしい一品です。にんにくと生姜が効いて、ごはんが止まりません!!
このレシピの生い立ち
豚の角煮が食べたい時に、偶然出来たレシピです。味のしみた豚肉も美味しいですよ。はんのおかずにぴったりなので、大根が安い時に是非作ってくださいね!!
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすいサイズの乱切りにします。たまごはよく洗っておきます。
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- 2
圧力鍋に大根とたまごを入れ、浸るくらいの水を入れ、蓋をしたら火をつけます。
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- 3
圧がかかったら弱火にし、５分たったら火を止め放置しておきます。圧が抜けたら、たまごは殻をむいておきます。
- 4
フライパンにオリーブ油を少量入れ、片栗粉をまぶした豚肉を炒めます。
-
- 5
豚肉に火が通ったら、すりおろしのにんにくとしょうがと☆の調味料を入れます。
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- 6
続けて大根とにんじんとたまごを入れ、落し蓋をして、弱火～中火で10分煮ます。
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- 7
途中で、大根やたまごをひっくり返しよく味が染み込むようにします。火を止めた後、しばらくそのままにしておきます。
- 8
たまごはカットして、お皿に全部盛りつけて完成です。
-
コツ・ポイント
煮汁が少なめなので、焦がさないように様子をみながら煮込んでくださいね!!
圧力鍋がない方は、大根をレンジで様子をみながらチンして、竹串で刺さるくらいに柔らかくなったところで、煮汁と炊くといいですよ。
つくれぽ
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