レタスは細切りにして水に放してパリっとさせる。トマトはざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに挽肉を入れて火にかけ、炒める。ほぐれてきたら玉ねぎとおろしにんにくを加える。

玉ねぎが透き通ったらＡとタバスコ少々を加えて汁気が少なくなるまで炒める。塩こしょう少々で調味する。

あたたかいごはんに、水気をよく切ったレタス、トマト、チーズ、挽肉を順に乗せる。食べるときに全体を混ぜる。