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いろいろ豆のコロコロサラダ
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いろいろ豆のコロコロサラダ-レシピのメイン写真

いろいろ豆のコロコロサラダ

宮野食品
宮野食品 @cook_40053502

3種の豆を使ったマリネ風のサラダ。赤・緑・黄色のいろどりも鮮やかで、食卓が明るくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
それぞれの豆が持つ美味しさを味わっていただける、シンプルなサラダです。

3種の豆を使ったマリネ風のサラダ。赤・緑・黄色のいろどりも鮮やかで、食卓が明るくなりますよ♪
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宮野食品
宮野食品 @cook_40053502

3種の豆を使ったマリネ風のサラダ。赤・緑・黄色のいろどりも鮮やかで、食卓が明るくなりますよ♪
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それぞれの豆が持つ美味しさを味わっていただける、シンプルなサラダです。

3種の豆を使ったマリネ風のサラダ。赤・緑・黄色のいろどりも鮮やかで、食卓が明るくなりますよ♪
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材料

4人分
  • しお豆 50g
  • ほの甘しお豆 50g
  • ひよこ豆 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • きゅうり 1本
  • パプリカ(赤・黄) 各1/2個
  • ミニトマト 5個
  • ドレッシングの材料
  • レモン汁 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • バジル 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむいて薄くスライスし、きゅうり、パプリカ、ミニトマトは豆の大きさにそろえて角切りにします。

  2. 2

    ボウルにドレッシングの材料を合わせ、泡だて器で混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    (1)の野菜と豆を(2)のボウルに入れ、混ぜ合わせたら出来上がり!

コツ・ポイント

☆バジルはフレッシュなものを使うと、より香りが引き立ちます。
☆少し味を馴染ませてから食べても美味しいです。

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宮野食品
宮野食品 @cook_40053502
2014/11/20 00:18に公開
お豆の美味しさ再発見!日本の伝統食からアレンジレシピまで幅広くご紹介します♪
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このレシピのキーワード

サラダ お豆 キュウリ パプリカ ミニトマト ひよこ豆 玉ねぎ

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