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しょうが焼き~カボチャアレンジ~
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しょうが焼き~カボチャアレンジ~-レシピのメイン写真

しょうが焼き~カボチャアレンジ~

いっぷく!
いっぷく! @cook_40055925

塩分控えめヘルシーしょうが焼きのアレンジレシピ!かぼちゃの甘みが美味しさを引き立てます!
このレシピの生い立ち
人気料理研究家、浜内千波先生考案のレシピです!塩分を控えても、ワサビを加えることで、より甘味と塩味が引き立ち、味がしっかり調った美味しいアレンジしょうが焼きが仕上がります!

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塩分控えめヘルシーしょうが焼きのアレンジレシピ!かぼちゃの甘みが美味しさを引き立てます!
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材料

  • 豚ロース薄切り肉 200g
  • コショウ 適宜
  • ショウガ 20g
  • カボチャ 250g
  • ワサビ 5g
  • 砂糖 大1/2
  • 水 大2
  • 酒 大2
  • しょう油 大1/2
  • 小麦粉 大1
  • 白ゴマ 小1
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作り方

  1. 1

    豚肉に砂糖とコショウをふりかけ、ショウガを揉み込む。

    • しょうが焼き~カボチャアレンジ~作り方1写真
  2. 2

    カボチャをレンジにかけ軽くつぶす。

    • しょうが焼き~カボチャアレンジ~作り方2写真
  3. 3

    つぶしたカボチャとワサビを混ぜたものを①のお肉で巻き、小麦粉をはたき、焼く。

    • しょうが焼き~カボチャアレンジ~作り方3写真
  4. 4

    そこに醤油と砂糖、酒、水を入れてひとにたちさせ、皿に盛り、白ゴマをふったら出来上がり。

    • しょうが焼き~カボチャアレンジ~作り方4写真

コツ・ポイント

ワサビを入れることで、甘味と塩味との対比効果が生まれ、より美味しくなります!

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いっぷく!
いっぷく! @cook_40055925
2014/11/26 23:46に公開
TBSテレビ月曜~金曜あさ8時から放送中の『いっぷく!』は“今、一番気になること” “今、まさに起きていること”をより多く、深く、お届けするニュース情報番組です。毎週木曜に放送のコーナー『出張!極ウマ料理人』では、お悩みの奥様のお宅に一流料理人が突撃!誰もが思い当たる、料理のお悩みを次々と解決し、いつもの料理を「極ウマ」に変身させちゃいます!!
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このレシピのキーワード

しょうが焼き かぼちゃ 豚ロース薄切り 酒 小麦粉 しょうが わさび

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