豚肉に砂糖とコショウ、すりおろしショウガ１０ｇ分を入れもみこむ。

タマネギは１㎝幅に繊維に直角に刻む、トマトは１㎝角に刻む。

フライパンを温めサラダ油小１で肉を両面こんがり焼き、一度取り出す。

サラダ油小１を入れタマネギを2分位炒め、調味料を入れひとにたちさせる。

④にトマト、③の肉を戻しからめ最後にすりおろしショウガ10ｇを入れざっくり混ぜる。

黒こしょうをのせたキャベツのせんぎりの上にのせ、出来上がり。