鍋に油を熱して、ニンニク・生姜・長ネギを炒める。

香りがたったら、豚挽肉を加え、炒め合わせる。

甜麺醤・豆板醤・醤油を加え、味を馴染ませ、塩・胡椒で味を整え、胡麻油で香り付けをする。

温めた皿にスープの材料を加え混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整え、茹でた麺をのせる。

3・貝割れ・海苔・胡麻をのせ、ラー油を回しかけて完成。