胸肉がおしゃれに！ チキンコルドンブルー
Farwell @cook_40088698
お手頃な胸肉で美味しく，豪華な一品が，簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
アメリカ滞在中，ウエンディーズ（ハンバーガーチェーンショップ）の期間限定メニューのCMに出ていた「チキンコルドンブルーサンド」がこの料理との出会いです。初めてきく料理名。食べてみたらおいしくて，そこからアレンジして今の形になりました。
胸肉がおしゃれに！ チキンコルドンブルー
お手頃な胸肉で美味しく，豪華な一品が，簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
アメリカ滞在中，ウエンディーズ（ハンバーガーチェーンショップ）の期間限定メニューのCMに出ていた「チキンコルドンブルーサンド」がこの料理との出会いです。初めてきく料理名。食べてみたらおいしくて，そこからアレンジして今の形になりました。
作り方
- 1
胸肉は袋状にするため，端の薄くなってる部分は切り落とし，形を整えます。
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- 2
真ん中に切り込みを入れ，袋状にし，ハムとチーズを挟み，切り口を爪楊枝で止めます。
-
- 3
小麦粉，溶き卵，パン粉の順につけてフライ衣をつけます。
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- 4
フライパンに多めの油を入れ，揚げ焼きのようにします。
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- 5
最初は高温で全体をかりっとさせ，その後温度を下げ，中までじっくりと火を通します。
- 6
お皿にトマトソースを敷き，中央にのせ，パセリをかざります。
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- 7
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コツ・ポイント
かなり厚みがあるので，じっくり火を通しますが，最初から弱火にすると油っぽくなるので，表面を固めてから温度を下げるとおいしくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20422382
