じゃがいもの皮をむき小さめに乱切りし、さっと水洗いして水切りをする。
スライスチーズは6〜10当分にカットしておく。

耐熱ボールに入れ、ラップをし、レンジ600ワットで2分半→中をかき混ぜて600ワットで2分(様子見ながら調整)

じゃがいもが柔らかくなったら潰して、塩コショウをし、ミックスベジタブルを加えて混ぜる。

餃子の皮の真ん中に6〜10当分にカットしたスライスチーズを置き、その上に③のポテトをのせ、両サイドをおり包む。

オリーブオイルをしいたフライパンで両面焼き色をつけるように焼く。