牛肉に、クレイジーソルト等のスパイスをふり、馴染ませる。

フライパンに、クッキングペーパーか、サラダ油(分量外)をひき牛肉の表面全体に、強火で焼き目を付ける。

焼き目が付いたら、アルミホイルで包む。

更にもう一度アルミホイルで二重にしっかり包む。

焼いている間にソースを作る。

小鍋に、玉ねぎをすりおろし、調味料を入れて、火にかける。

沸騰したらよく混ぜて、3分ほど煮て、火を止める。

肉が焼けたら、アルミホイルに包んだまま、常温で冷ます。