天然だしパックで作る 具だくさん豚汁

山長商店だしレシピ
山長商店だしレシピ @cook_40055950

だしパックで簡単にほっこり美味しい豚汁ができます。２日目以降は具材にだしが染みて濃厚に。冷えた体もほっこり温まります。

このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

天然だしパックで作る 具だくさん豚汁

mimo27's cooksnap of when they made 天然だしパックで作る 具だくさん豚汁.
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だしパックで簡単にほっこり美味しい豚汁ができます。２日目以降は具材にだしが染みて濃厚に。冷えた体もほっこり温まります。

このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
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材料

4人
  1. 白だし 1200cc
  2. 塩 適量
  3. 味噌 適量
  4. 酒 大さじ2
  5. ●豚肉薄切り 100g
  6. ●大根 1/6程度（70g程度）
  7. ●里芋 3個（125g程度）
  8. ●人参 1/2個（50g程度）
  9. ●玉ねぎ 1玉（200g程度）
  10. ●白ネギ 1/2本
  11. ●こんにゃく 1/3丁（70g程度）
  12. ●キノコ（椎茸等） 1/2パック
  13. ●松山あげ（油揚げでも可） 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を1500cc、天然だしパック3袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する（出来上がり量1200cc程度）

  2. 2

    ●の材料はお好みで、食べやすい大きさに切る。（こんにゃくは、下茹でしておく）

  3. 3

    大鍋に、白だし、塩、酒をいれ沸騰したら、●の材料をすべて入れて煮る

  4. 4

    沸騰したら豚肉のアクをとり、蓋をして、さらに野菜が少しとろけるまで弱火で煮込む。

  5. 5

    味噌を加え、足りなければ仕上げに塩で味をととのえる。

  6. 6

    器に装って、薬味をかけて出来上がり

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。

・材料の野菜はお好みでアレンジしてください
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黒門市場に本店を持つプロの料理人御用達の老舗「山長商店」の完全無添加「天然だしパック」を使ったレシピです。食塩や化学調味料など、本来のだしには添加する必要のないものは一切入れず、厳選された国産の天然素材のみを使用しています。こちらのレシピの味付けは目安です。どうぞご家庭の塩梅でお楽しみください。［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索
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