天然だしパックで作る具だくさん豚汁

Name: 天然だしパックで作る 具だくさん豚汁
Yield: 4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白だし 1200cc; 塩 適量; 味噌 適量; 酒 大さじ2; ●豚肉薄切り 100g; ●大根 1/6程度（70g程度）; ●里芋 3個（125g程度）; ●人参 1/2個（50g程度）; ●玉ねぎ 1玉（200g程度）; ●白ネギ 1/2本; ●こんにゃく 1/3丁（70g程度）; ●キノコ（椎茸等） 1/2パック; ●松山あげ（油揚げでも可） 適量

山長商店だしレシピ @cook_40055950

だしパックで簡単にほっこり美味しい豚汁ができます。２日目以降は具材にだしが染みて濃厚に。冷えた体もほっこり温まります。

このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

だしパックで簡単にほっこり美味しい豚汁ができます。２日目以降は具材にだしが染みて濃厚に。冷えた体もほっこり温まります。

天然だしパックで作る具だくさん豚汁

山長商店だしレシピ @cook_40055950

だしパックで簡単にほっこり美味しい豚汁ができます。２日目以降は具材にだしが染みて濃厚に。冷えた体もほっこり温まります。

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材料

4人

白だし 1200cc
塩適量
味噌適量
酒大さじ2
●豚肉薄切り 100g
●大根 1/6程度（70g程度）
●里芋 3個（125g程度）
●人参 1/2個（50g程度）
●玉ねぎ 1玉（200g程度）
●白ネギ 1/2本
●こんにゃく 1/3丁（70g程度）
●キノコ（椎茸等） 1/2パック
●松山あげ（油揚げでも可）適量

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作り方

1
鍋に水を1500cc、天然だしパック3袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する（出来上がり量1200cc程度）
2
●の材料はお好みで、食べやすい大きさに切る。（こんにゃくは、下茹でしておく）
3
大鍋に、白だし、塩、酒をいれ沸騰したら、●の材料をすべて入れて煮る
4
沸騰したら豚肉のアクをとり、蓋をして、さらに野菜が少しとろけるまで弱火で煮込む。
5
味噌を加え、足りなければ仕上げに塩で味をととのえる。
6

器に装って、薬味をかけて出来上がり

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。

・材料の野菜はお好みでアレンジしてください

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つくれぽ

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山長商店だしレシピ @cook_40055950

2014/11/28 02:57に公開

黒門市場に本店を持つプロの料理人御用達の老舗「山長商店」の完全無添加「天然だしパック」を使ったレシピです。食塩や化学調味料など、本来のだしには添加する必要のないものは一切入れず、厳選された国産の天然素材のみを使用しています。こちらのレシピの味付けは目安です。どうぞご家庭の塩梅でお楽しみください。［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

このレシピのキーワード

豚汁大根里芋キノコしいたけにんじんこんにゃく酒豚薄切り肉あげ味噌油揚げ玉ねぎ長ネギ

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