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ひじき煮
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ひじき煮-レシピのメイン写真

ひじき煮

ローズの料理
ローズの料理 @cook_40258541

栄養素が豊富のヒジキを美味しく。白ご飯と合う一品です。
このレシピの生い立ち
冷凍枝豆があるので、入れて合わせてみたら、美味しかった。

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冷凍枝豆があるので、入れて合わせてみたら、美味しかった。

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ローズの料理
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栄養素が豊富のヒジキを美味しく。白ご飯と合う一品です。
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冷凍枝豆があるので、入れて合わせてみたら、美味しかった。

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材料

  • 生ひじき 約90〜100g
  • にんじん 50g
  • 油揚げ 1/2枚
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 水 100cc
  • ●顆粒だし 小さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●料理酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきを3分くらい茹でて、ザルにあげて水気を切って、両手でしっかり絞っておく。

    • ひじき煮作り方1写真
  2. 2

    冷凍枝豆の皮を剥き、身を取り出し自然解凍する。

    • ひじき煮作り方2写真
  3. 3

    人参を千切りし、油揚げを短冊切り。熱したフライパンにサラダ油を入れ、切った人参と油揚げを加えて炒める。

    • ひじき煮作り方3写真
  4. 4

    ①のヒジキも加えて炒め、水を加えて●の調味料を入れて中火弱で煮る。

    • ひじき煮作り方4写真
  5. 5

    ②の枝豆を加えて煮る。汁気が少なくまで煮たら出来上がり!

    • ひじき煮作り方5写真

コツ・ポイント

枝豆を入れた方が食感がいいです。無くても大丈夫です。

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ローズの料理
ローズの料理 @cook_40258541
2020/02/14 11:58に公開
台湾出身で日本に在住の主婦&イラストレーターです。写真、料理、旅行、多肉植物、絵描き、習字などなど多趣味です。英語と日本語を勉強中です。よろしくお願いします。(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 酒 油揚げ

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