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豚肉の塩こうじ漬け焼き
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豚肉の塩こうじ漬け焼き-レシピのメイン写真

豚肉の塩こうじ漬け焼き

愛健康家族
愛健康家族 @cook_40049950

お肉を塩糀に漬けておくだけで柔らか～くなります♪たっぷりのお野菜と一緒に召上れ～
このレシピの生い立ち
塩糀を沢山活用したくて、わが家の定番レシピです。お弁当にもイイね。冷めても柔らかいよ！

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豚肉の塩こうじ漬け焼き

愛健康家族
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お肉を塩糀に漬けておくだけで柔らか～くなります♪たっぷりのお野菜と一緒に召上れ～
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塩糀を沢山活用したくて、わが家の定番レシピです。お弁当にもイイね。冷めても柔らかいよ！

お肉を塩糀に漬けておくだけで柔らか～くなります♪たっぷりのお野菜と一緒に召上れ～
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材料

１人分
  • 豚肉 １枚
  • 塩糀 大1
  • ☆お好みでお醤油 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りをします。塩こうじをまぶしてポリ袋に入れ１時間以上冷蔵庫で寝かせます。

    • 豚肉の塩こうじ漬け焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンで蓋をして中弱火で両面をこんがり焼いて出来上がり！

    • 豚肉の塩こうじ漬け焼き作り方2写真
  3. 3

    おつまみにもおすすめ(^^♪

  4. 4

    ☆お好みで召上る時にお醤油を少々かけるとご飯がすすみます（＾＾）

コツ・ポイント

召上る時にお醤油を風味づけに少々かけると、味がしまり！旨味が増します（＾＾）
今回はとんかつ用のお肉を使用しましたが、
焼き肉用や切り落としでも大丈夫です！
今回は一晩冷蔵庫で寝かせました。

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愛健康家族
愛健康家族 @cook_40049950
2016/03/11 09:42に公開
愛情たっぷりのお料理でみんな幸せ健康家族☆
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豚肉

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