簡単！鮭のちゃんちゃん焼き 秋の味覚IN
ひまわり。chan @himawari_chan_
野菜もりもり、放置で出来る手抜き料理♪でも旨い♪ご飯がどんどん進むよ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子に野菜たっぷりで、量もガッツリと食べられるものをと考えました。にんにく、豆板醤が食欲増進☆
簡単！鮭のちゃんちゃん焼き 秋の味覚IN
野菜もりもり、放置で出来る手抜き料理♪でも旨い♪ご飯がどんどん進むよ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子に野菜たっぷりで、量もガッツリと食べられるものをと考えました。にんにく、豆板醤が食欲増進☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、人参棒切り、しめじほぐしておく、もやしざっと洗う。鮭は骨をとっておいてね。
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- 2
さつまいもは縦にピーラーで所々剥いて、1センチくらいに切り水につけて、フライパンに入れる時には軽くすすぎ水気をきる
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- 3
フライパンを熱し、バターを入れる。人参入れるまで焦げないように、弱火にしておいてね。
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- 4
中火にして、鮭の色が変わったら、裏返す。
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- 5
もやし→キャベツ→しめじ→さつまいもを裏返した鮭の上に乗せる。中火のまま
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- 6
◎お酒大さじ1を回し入れて、蓋をして蒸し焼きにする。中より弱火で10分放置
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- 7
★調味料を合わせておく。10分たったら蓋を開けて★調味料を入れて混ぜ、更に蓋をして芋に火が通ったら出来上がり。
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- 8
柚子がある時期は皮を入れると美味しさUP☆
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- 9
アレンジ☆冬はかぼちゃ、もやし、えのき、ニラ、生姜、柚子をたっぷり入れて風邪予防♪
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- 10
冬バージョン♪
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コツ・ポイント
テフロンのフライパンで作ると、ほぼ放置。塩鮭だと塩加減により塩辛くなってしまいます。生鮭のレシピです。塩鮭しか手に入らなかった場合、塩味調整に牛乳を入れるとクリーミーになり若干塩味が緩みます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20306863
