大根葉を軽く下ゆでする。
ざるにあけて水切りする。

フライパンにごま油をひき、大根葉・油揚げ・唐辛子を入れ炒める。

酒、砂糖、醤油の順に入れ炒める。
味が整ったら、召し上がれ♡