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茄子大量消費♪焼き茄子豚汁♪
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茄子大量消費♪焼き茄子豚汁♪-レシピのメイン写真

茄子大量消費♪焼き茄子豚汁♪

chieno☆
chieno☆ @cook_40043421

ざっくり切ってざっくり炒める(^_^)がっつり豚汁♪
このレシピの生い立ち
豚汁を茄子でも作れないかな⁉️思って作りました!

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材料

2~3人分
  • 豚肉 100g
  • 茄子 1〜2本
  • おろししょうが(あれば) チューブ1cm
  • 油 小さじ1
  • 出汁 300cc
  • 味噌 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    茄子は虎刈りにしてざっくり切る。豚肉は1~2センチに切る。

  2. 2

    油で①とおろししょうがとざっくり炒めて茄子がしんなりしたら出汁に入れ一煮立ちさせて味噌を溶く。

コツ・ポイント

最初に油で茄子を炒めると美味しさが全く違います!

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chieno☆
chieno☆ @cook_40043421
2019/09/29 01:15に公開
フリーランスの管理栄養士&健康運動指導士です(^-^)9歳&7歳男子の育児に右往左往の毎日…だから手抜き&時短が得意技です(‾ー‾)
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このレシピのキーワード

豚汁 焼きなす なす 豚肉 味噌

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