万能選手☆HMとお豆腐の混ぜるだけケーキ
アロマライズ @cook_40100316
基本の材料をぐるぐる混ぜるだけ。焼き方もアレンジも自由自在です。
今回は茹であずきを混ぜて、マフィンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
美味しいお豆腐をたくさんいただいたので、ケーキにも使ってみました。
万能選手☆HMとお豆腐の混ぜるだけケーキ
基本の材料をぐるぐる混ぜるだけ。焼き方もアレンジも自由自在です。
今回は茹であずきを混ぜて、マフィンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
美味しいお豆腐をたくさんいただいたので、ケーキにも使ってみました。
作り方
- 1
お豆腐をボウルに入れて、泡立て器でシャカシャカします。
お豆腐の種類は何でもOK。水切りは不要です。 - 2
卵を割り入れて、さらにシャカシャカ。クリーミーになってきたらHMを一気に投入。
- 3
泡立て器をヘラに持ち変えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
オーブンは190度に予熱。
- 4
今回は、マフィン型を使ってみました。
膨らみますよ。八分目くらいをメドに型に流し入れます。 - 5
オーブンで20分焼きます。
ぷっくり膨らんで、ふわふわもっちりのケーキの出来上がりです！ - 6
炊飯器ケーキにもできますよ。生地を流し込んでスイッチポンです。
フライパンで焼けば、パンケーキに仕上がります！
コツ・ポイント
今回は茹であずきを入れたので、その甘さで十分美味しくできました。混ぜ合わせる材料で調整してください。
炊飯器ケーキにもパンケーキにも早変わりするレシピです。
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