レモン鍋 地中海バージョン
柑橘農家の台所 @cook_40062054
ちょっとおしゃれなレモン鍋⁈
魚介類の旨味たっぷり。〆はパスタで！
このレシピの生い立ち
レモンといえば、イタリアン！で、アレンジしてみました。
レモン鍋 地中海バージョン
ちょっとおしゃれなレモン鍋⁈
魚介類の旨味たっぷり。〆はパスタで！
このレシピの生い立ち
レモンといえば、イタリアン！で、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備
・玉ねぎは5mmほどスライス
・セロリ、食べやすいサイズに斜め切り
・ほうれん草5cm程にカット - 2
・にんにく スライス
・レモン 3〜5mmにスライス - 3
土鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火でエビを焼いて取り出す。
にんにくも焦げないように取り出す。 -
- 4
続いて貝類、いかも同じように焼いて取り出す。
オイルは様子を見て足す。 - 5
その土鍋でベーコンと玉ねぎを炒める。
- 6
旨味の詰まったオイルが残る鍋にコンソメスープ、トマト缶を入れて少し煮詰める。
- 7
２、３で焼いた魚介類、魚、野菜、きのこを入れ、スライスしたレモンを並べて蓋をして、野菜に火が通ったら完成。
- 8
美味しいレモン、あります♡
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コツ・ポイント
魚介類は始めに焼いておくことで旨味が凝縮、臭みも気になりません。
さっと焼くだけなので、面倒くさそうですがそうでもないと思いますっ。
つくれぽ
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