パプリカ ピクルス カンタン酢
meegmama @cook_40053957
以前、手作りでピクルスの酢を作りましたが甘くなりすぎ、酸っぱすぎで困り、カンタン酢で作ってみました！
このレシピの生い立ち
生の野菜でもいいですが、一度加熱し、冷やし、水気を拭き取ることで長持ちします(^^)
写真は野菜のみですが、CMでもあった豚バラを湯通しして冷やして水気をとって、野菜と一緒に漬け込んでも美味しくできますよっ！！
パプリカ ピクルス カンタン酢
以前、手作りでピクルスの酢を作りましたが甘くなりすぎ、酸っぱすぎで困り、カンタン酢で作ってみました！
このレシピの生い立ち
生の野菜でもいいですが、一度加熱し、冷やし、水気を拭き取ることで長持ちします(^^)
写真は野菜のみですが、CMでもあった豚バラを湯通しして冷やして水気をとって、野菜と一緒に漬け込んでも美味しくできますよっ！！
作り方
- 1
パプリカを1口大にカットし、電子レンジで600w １分半チンしたらすぐに流水で冷やす！
- 2
その後水気を切ってキッチンペーパーで拭き取りジップロックに入れ、浸るくらいカンタン酢を入れて冷蔵庫で寝かせる！
-
- 3
途中で袋ごとひっくり返すと味が全体に染み込みます！
- 4
セロリも同じ工程で行うと美味しかったです！
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- 5
★2019.12/29★ 「かんたん酢」の人気検索でトップ10に入りました！
ありがとうございます！ - 6
★2020.03.18★■ 「かんたん酢」の人気検索で1位になりました！
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
はじめは生で作ってましたが、長時間漬けても味が染み込まず悩み、レンジで加熱して冷やして水気を拭いて漬け込んだらあっという間にシミシミに！！時間をかけて漬け込んだ味に^ ^パプリカの歯応えも残ります！レンチンでなく、さっと湯通しでもok！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20307393
