下味保存袋にメモ
さなちゃん2005 @cook_40030032
下味をつけて冷蔵保存又は冷凍保存したものを炒めたり揚げたり調理する時に足す調味料をメモしていると便利です。
このレシピの生い立ち
何を作るつもりで保存していたのか忘れてしまうことがよくあったのでメモしておくようにしました。
下味保存袋にメモ
下味をつけて冷蔵保存又は冷凍保存したものを炒めたり揚げたり調理する時に足す調味料をメモしていると便利です。
このレシピの生い立ち
何を作るつもりで保存していたのか忘れてしまうことがよくあったのでメモしておくようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
(チキンカツ)観音開きにした鶏肉に味噌、醤油、砂糖などで下味をつけます。揚げるときの衣の配合をメモしておきます。
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- 2
(とり天)酒、醤油、にんにく、生姜などで下味をつけます。揚げるときの衣の配合をメモしておきます。
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- 3
(鶏むね肉とパプリカの炒め物)塩、こしょう、酒、片栗粉など漬け込みます。炒める時に足す調味料をメモしておきました。
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- 4
(鶏むね肉のケチャップ炒め)酒、醤油に漬け込みます。炒める時の調味料をメモしておきます。
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コツ・ポイント
お気に入りのレシピなどで下味をつけて冷凍又は冷蔵保存したお肉やお魚などを調理する時に足す調味料がある場合は保存袋にメモしておくとレシピを再検索しなくてもパパッと作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20307604
