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大豆と煮干し（田作り）のごまからめ
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大豆と煮干し（田作り）のごまからめ-レシピのメイン写真

大豆と煮干し（田作り）のごまからめ

アトリエかの
アトリエかの @cook_40136062

うちはお正月と節分に作ってます。甘辛いから子供も大人も大好きな味です！
このレシピの生い立ち
小学校の時の給食で大好きなメニューでした。

うちはお正月と節分に作ってます。甘辛いから子供も大人も大好きな味です！
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小学校の時の給食で大好きなメニューでした。

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大豆と煮干し（田作り）のごまからめ

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アトリエかの @cook_40136062

うちはお正月と節分に作ってます。甘辛いから子供も大人も大好きな味です！
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小学校の時の給食で大好きなメニューでした。

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材料

4人分
  • 大豆（水煮でもOK） 50g（水煮なら120g）
  • 煮干し（たつくり） 35g
  • 卵 1/2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 適量
  • タレ
  • 　しょうゆ 小さじ2
  • 　砂糖 大さじ1
  • 　みりん 小さじ1
  • 白いりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大豆は一晩水につけておく

  2. 2

    煮干しは卵1と水2の割合に30分つけておく

  3. 3

    大豆と煮干しにそれぞれ片栗粉をつけて油で揚げる

  4. 4

    鍋にタレを煮立てて、3を入れて絡ませて白ごまを振りかけてまぜる

コツ・ポイント

うちはお正月にはたつくりで作ります。たくさん作ってボチボチ食べてます。煮干し漬ける卵は1個で水で調整してます。

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アトリエかの
アトリエかの @cook_40136062
2019/12/31 07:04に公開

このレシピのキーワード

田作り 大豆 片栗粉 卵 煮干

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