大根の柔らか煮とろろ昆布乗せ

単！！
単！！ @cook_40050638

16/11/27話題入り有難う、薄味の大根の煮物にとろろ昆布が凄くよく合うのです、簡単ですのでぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
居酒屋でおでんを頼んだら、薄味のだしで上にとろろ昆布が乗ったものが出てきました。その中で特に大根が美味しかったので、大根だけで真似て作ってみました

大根の柔らか煮とろろ昆布乗せ

マンダリ's cooksnap of when they made 大根の柔らか煮とろろ昆布乗せ.
YUKIKI☆'s cooksnap of when they made 大根の柔らか煮とろろ昆布乗せ.
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16/11/27話題入り有難う、薄味の大根の煮物にとろろ昆布が凄くよく合うのです、簡単ですのでぜひお試し下さい。
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材料

２人分
  1. 大根 ３００ｇ
  2. とろろ昆布 適量
  3. ねぎ 適量
  4. ●水 ２５０ｃｃ
  5. ●顆粒和風だしの素 小さじ１
  6. ●しょうゆ 大さじ１
  7. ●酒 大さじ１
  8. ●みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根は４等分に切り、十字に隠し包丁を入れる

  2. 2

    大根をラップに包み、レンジ５００Wで７分加熱する

  3. 3

    その間に鍋に●を入れて加熱し沸騰させる

  4. 4

    ３の鍋に加熱した大根を加えて、水分が４分の１ぐらになるまで煮込む

  5. 5

    器に盛ってとろろ昆布を振りかけ、刻んだねぎを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

大根は初めにレンジ加熱しておくことで短時間で作ることが出来ます
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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