米粉のホットケーキ
りゅさぶち @cook_40137166
小麦フリー、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使ったバージョンのホットケーキ
このレシピの生い立ち
小麦フリーのベーキングパウダーを見つけたので。覚え書きに。
米粉のホットケーキ
小麦フリー、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使ったバージョンのホットケーキ
このレシピの生い立ち
小麦フリーのベーキングパウダーを見つけたので。覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉、ベーキングパウダー、砂糖、(入れるならきな粉やゴマ)をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
卵を割り入れ、さっくり混ぜる。(別の容器に溶いてから混ぜても良い。面倒なのでそのまま割り入れてますが…)
- 3
豆乳をひとまず100cc程入れて、混ぜる。
残りは10ccずつ位入れながら、ギリギリ角が立たない程度のユルさにする - 4
テフロン加工のフライパンを使用し、適温後に弱火で約２分程度焼く。もう片面も同じ
コツ・ポイント
ベーキングパウダー使うと米粉でもフワフワです
ちょっとぼってりした液の方がよりフワフワになる気がします
卵なし、水でも重曹よりはフワフワです
子供と食べるので甘さは控え目なのでお好みで
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