☆冷めても柔らか！塩レモンのささみフライ
のきごはん @cook_40127624
マヨネーズ効果で衣は「サクッ！」
「柔らか！！」の秘密はなんと水！？
節約の味方、ササミが美味しく変身します(≧Д≦)
このレシピの生い立ち
ささみがお買い得だったので(^-^)
☆冷めても柔らか！塩レモンのささみフライ
マヨネーズ効果で衣は「サクッ！」
「柔らか！！」の秘密はなんと水！？
節約の味方、ササミが美味しく変身します(≧Д≦)
このレシピの生い立ち
ささみがお買い得だったので(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋をとり3等分にそぎ切りします。
（私はフォークで筋取りしてます♪） - 2
ナイロン袋に切ったささみを入れて更に◎の調味料を加え良くもみ込み30分～1時間置いておきます。
-
- 3
バッター液を作ります。
▲の小麦粉以外を白っぽくなるまで混ぜたら小麦粉を振るい入れダマにならないように更に混ぜます。 -
- 4
浸けておいたささみをバッター液→パン粉の順につけます。
パン粉に押し付けるようにつけると食べやすい薄さになります！ -
- 5
180度の油でカラッと揚げれば完成！
-
- 6
冷めても美味しいですが、温める場合はレンジでチン→トースターで温めると揚げたて感が戻ってきますʕ ꈍᴥꈍʔ
コツ・ポイント
工程2でしっかり揉み込む＆時間を置くことです(*'▽'*)
時間がある方は衣浸け後1～2時間冷蔵庫で寝かせると衣が馴染んでよりサックリ仕上がりますよ♡
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