ミャンマー♡チキンカレー
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ミャンマーのジンジンさんが教えてくれたチキンカレーです。辛くてもナンプラーの味付けが日本人にはとても合う味です。
このレシピの生い立ち
ミャンマーのジンジンさんが留学中、たくさんのお料理を教えてくれました。ミャンマーのお料理は味付けがナンプラーで、私達にはとても馴染みのある味です。このレシピを教えてあげた友達は何回も作っています。ぜひ、オススメです。
ミャンマー♡チキンカレー
ミャンマーのジンジンさんが教えてくれたチキンカレーです。辛くてもナンプラーの味付けが日本人にはとても合う味です。
このレシピの生い立ち
ミャンマーのジンジンさんが留学中、たくさんのお料理を教えてくれました。ミャンマーのお料理は味付けがナンプラーで、私達にはとても馴染みのある味です。このレシピを教えてあげた友達は何回も作っています。ぜひ、オススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。
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- 2
鶏肉二枚を一口大に切る。みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、生姜の半量と一緒にボールに入れる。
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- 3
唐辛子、ナンプラーを入れてよく揉み混ぜる。
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- 4
サラダ油を熱し、残りのみじん切りの野菜を炒める。
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- 5
こんがりと色付くまで炒める。
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- 6
ここに漬け込んだ鶏肉を入れる。
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- 7
中火で炒める。透き通った油が浮いてくるまで炒める。
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- 8
トマトのみじん切りを入れて、また、5分ほど煮る。味の素を入れて、ナンプラーで塩味を調節する
-
- 9
-
コツ・ポイント
唐辛子は粗刻みの韓国のキムチ用の唐辛子がいいです。ニンニク、生姜、玉ねぎはお好みで増減してください。味の素の代わりにお砂糖を使ってもいいです。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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