豚バラブロックをカットする。大体5センチ位

圧力鍋に入れて水をひたひた位入れて高圧で10分加熱して冷ます。冷めて重石が下がったらよく水洗いする。

別の鍋にトマト缶とコンソメを入れて火にかけ豚バラを入れて火にかける

にんにくは潰してあらみじん切り、キャベツは大きめカット、玉ねぎも大きめスライスで加える

落とし蓋をして蓋をして中火で10分加熱して途中混ぜもう10分加熱する。

塩こしょうで味を整える。

次の日に余ったトマト煮込みにケチャップと塩こしょうを足してパスタにしました。美味しかったです。