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パクチー好きにおすすめ！パクチーサラダ
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パクチー好きにおすすめ！パクチーサラダ-レシピのメイン写真

パクチー好きにおすすめ！パクチーサラダ

栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457

食べた瞬間に、パクチーの香りとベーコンの旨味が口の中に広がる簡単でシンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
パクチーが痛みそうだったので、使い切ろうと考えました。

食べた瞬間に、パクチーの香りとベーコンの旨味が口の中に広がる簡単でシンプルなサラダです。
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パクチーが痛みそうだったので、使い切ろうと考えました。

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パクチー好きにおすすめ！パクチーサラダ

栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457

食べた瞬間に、パクチーの香りとベーコンの旨味が口の中に広がる簡単でシンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
パクチーが痛みそうだったので、使い切ろうと考えました。

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パクチーが痛みそうだったので、使い切ろうと考えました。

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材料

2人分
  • パクチー 3束
  • 厚切りベーコン 130g
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • レモン果汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    パクチーを一口大に切ります。根っこが付いていれば細かく刻んでボールへ入れます。

    • パクチー好きにおすすめ！パクチーサラダ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンを拍子切りにして焼き色がつくまで炒めます。

    • パクチー好きにおすすめ！パクチーサラダ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンを脂ごとパクチーの入ったボールへ入れます。オリーブオイル、塩、レモン果汁を加えて和えます。

    • パクチー好きにおすすめ！パクチーサラダ作り方3写真
  4. 4

    器に盛って出来上がりです。

    • パクチー好きにおすすめ！パクチーサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

パクチーの香りは根っこがいちばん強いので、出来たら根っこの付いたものを。
塩とオリーブオイルも良いものを使うとグレードアップします。
オリーブオイル→塩→レモン果汁の順番に、それぞれ和えるとパクチーが長くシャキッとしたまま食べられます。

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栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457
2020/01/04 10:40に公開
栄養士/調理師/主夫 Instagram/ Instagram(ユーザーネーム: haldrop)を使っています。アプリをインストールして写真や動画をチェックしてみてください。https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1pu81fpaynopi&utm_content=avil1y
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このレシピのキーワード

サラダ コリアンダー 厚切りベーコン

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