塩干しタラを水に漬けて塩抜きする。
※最低1夜、レシピは水を2回換えながら2日漬けたものを使いました。

タラの漬け汁は最初とそのあとの1回は捨て、最後の汁はそのまま使っています。

タラと漬け汁を火にかけ、むきエビを加える。沸騰したらアクをとり、糸もずく（あれば）を加え再度沸騰したら塩で味付けて完成。