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ミント入りなすの煮浸し
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ミント入りなすの煮浸し-レシピのメイン写真

ミント入りなすの煮浸し

mayumo5
mayumo5 @cook_40275262

ミントを飾りじゃなく食べてみる。スッと爽やかさがあるなすの煮浸しに！
このレシピの生い立ち
お店で食べたアップルミントがきいていて、入れてみたくなった。

ミントを飾りじゃなく食べてみる。スッと爽やかさがあるなすの煮浸しに！
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お店で食べたアップルミントがきいていて、入れてみたくなった。

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mayumo5
mayumo5 @cook_40275262

ミントを飾りじゃなく食べてみる。スッと爽やかさがあるなすの煮浸しに！
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材料

3人分
  • なす 3本
  • ミント 20枚
  • しょうが 1かけの1/3
  • 水 180cc
  • 昆布だしのもと 80cc
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1と半分
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    なすを乱切り、しょうが千切りにし、油少ししいたフライパンに入れ炒める。

    • ミント入りなすの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    水、昆布だしのもと、醤油、砂糖、酢、みりん、酒入れて中火にする。ミント入れ水分少なくなるまで強火で煮る。

コツ・ポイント

油少なめがポイント。酢は隠し味。ミント好きな人はもっと入れても良いかも。

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mayumo5
mayumo5 @cook_40275262
2016/06/15 09:00に公開
お金ないので、業務ｽｰﾊﾟｰ、ｵｰｸﾜによく買い物行きます。少ないお金で作れる料理研究中！加え油っぽいものも好きではないからﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰも考え中！安くて簡単美味しく、ｶﾛﾘｰ低いﾚｼﾋﾟ考えてます。よろしくね！
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒 ミント しょうが

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