手作りじゃがいもニョッキ:-)
大切な日に、手作りでおもてなし。
このレシピの生い立ち
┏(┏^o^)┓
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは茹でるかレンジで加熱して、塊が残らないように潰す
- 2
└面倒じゃなければ裏ごしして下さい
- 3
そこに小麦粉と卵を落としてまんべんなく混ぜる
- 4
打ち粉をした台に1/4のタネを乗せて棒状に伸ばす
- 5
1つが6~8g位になるように切り、丸める
- 6
8mmくらいの厚さに広げてフォークでニョッキっぽい跡をつける
- 7
└丸めたものを親指でグッと押すだけでもいいですが、フォークで跡をつけた方がソースの絡まりがいいです
- 8
鍋にお湯を沸かして沸騰したら、自然に浮き上がるまで茹でる
- 9
湯を切って好きなソースと絡める
コツ・ポイント
冷凍保存もできます。
その場合は場所を取りますが最初だけ重ならないように冷凍庫に入れてある程度凍ったら1人分をまとめて袋に入れて保存してください。
ソースも手作りするとより特別感に。
つくれぽ
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