もち米から作る簡単苺大福
桜都次郎 @cook_40127860
苺の季節になると作る我が家の定番おやつです
餅はミキサーとレンジで出来るのでお手軽です
このレシピの生い立ち
買うのはちょっと甘すぎるので自分で作ります
餅はレンジで出来るのでお手軽です
もち米から作る簡単苺大福
苺の季節になると作る我が家の定番おやつです
餅はミキサーとレンジで出来るのでお手軽です
このレシピの生い立ち
買うのはちょっと甘すぎるので自分で作ります
餅はレンジで出来るのでお手軽です
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って2時間以上水につける
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- 2
今回は少量なので甘納豆で餡子を作ります
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- 3
甘納豆を小鍋に入れ水を加え弱火で甘納豆を潰しながらまぜます
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- 4
あっという間にこんな感じになります
火を止め塩少々を入れ混ぜ 冷ましておきます -
- 5
苺は洗ってヘタを取り水気を拭く
餡子は苺の大きさに合わせて4個丸くしておく -
- 6
もち米をザルにあげ 水50ccと一緒に粒が無くなるまでミキサーにかける
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- 7
耐熱のボールに移し塩 小さじ1/2とハチミツ小さじ1を合わせ混ぜる
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- 8
ラップをしレンジ500wで５分
取り出し全体をまぜて 再びレンジに入れ３分加熱する -
- 9
餅を片栗粉で打ち粉をした台に取り出し4分割にする
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- 10
手で餅を広げて 餡子と苺を包む
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- 11
出来上がり♡
-
コツ・ポイント
もち米をなめらかになるまでミキサーにかけること
餅に塩味をつけることです
ハチミツ(砂糖でも)を入れるので時間がたっても硬くなりません
レンジにかけるときは様子を見て餅が膨れてきたらOKです
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