ブロッコリーは子房に分けて、それぞれ１ｃｍ幅に切る。軸も火が通りやすいように切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱して①を並べ、塩こしょうをし、マヨネーズも入れて両面を色よく焼く。