ニラ、しめじを炒め、溶いた卵でフンワリとからめておき、いったんとりだします。

同じフライパンで麺をほぐしながら焼きソースを絡めて味をつけておきます。

先ほど炒めた具を焼きそばと一緒に軽く炒めたらできあがり！