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やまかけ梅肉うどん
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やまかけ梅肉うどん-レシピのメイン写真

やまかけ梅肉うどん

dancyupapa
dancyupapa @cook_40099149

朝ごはんに、乾麺と山芋が有ったので、ささっと作ったら、結構美味しかったので載せます。

このレシピの生い立ち
乾麺と冷蔵庫に有った食材を使って、やまかけうどんに、梅味を足したら結構美味しく ズルズルと一気に頂けました。

朝ごはんに、乾麺と山芋が有ったので、ささっと作ったら、結構美味しかったので載せます。

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乾麺と冷蔵庫に有った食材を使って、やまかけうどんに、梅味を足したら結構美味しく ズルズルと一気に頂けました。

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dancyupapa
dancyupapa @cook_40099149

朝ごはんに、乾麺と山芋が有ったので、ささっと作ったら、結構美味しかったので載せます。

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乾麺と冷蔵庫に有った食材を使って、やまかけうどんに、梅味を足したら結構美味しく ズルズルと一気に頂けました。

朝ごはんに、乾麺と山芋が有ったので、ささっと作ったら、結構美味しかったので載せます。

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材料

一人分
  • うどん乾麺 100g
  • 梅干しか、梅肉ペースト 適量
  • 大葉 1〜2枚
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    うどんを茹で上げて、少し深さの有るお皿に盛ります。

  2. 2

    山芋をおろし金とかで摺って、うどんに載せます。

  3. 3

    大葉の千切りと、梅干しの梅肉ペーストか、市販の梅鰹ペースト(山海ぶし)を載せます。

  4. 4

    味をながら(食べながら)、出汁醤油等で微調整します。
    味が決まったら、豪快にすすり食べて下さい。

    • やまかけ梅肉うどん作り方4写真

コツ・ポイント

好みですが、削りかつを節を更にトッピングしても良さげです。
梅肉の代わりに梅酢とかでも会いそうです。
途中の写真が無く、スミマセン。

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dancyupapa
dancyupapa @cook_40099149
2017/09/09 14:07に公開

このレシピのキーワード

やまかけ うどん 大葉 梅肉 梅ぼし 乾麺

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