ひじきと切り干し大根は水でもどす。
人参、きゅうりは千切り、絹さやは筋をとり斜めに4等分に切る。

ひじきと絹さやはさっとお湯でゆがく。
切り干し大根は水気をしっかり絞る。

人参ときゅうりは塩少々でもみ、10分ほど置いたら水気をしっかり絞る。
大豆水煮はざるで水分を切る。

Aの調味料を合わせてドレッシングを作り、すべて合える。