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海老ともち麦の食べるスープ
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海老ともち麦の食べるスープ-レシピのメイン写真

海老ともち麦の食べるスープ

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

食物繊維たっぷりのもち麦と、海老の食感でもちもち・プリプリとしたヘルシーで美味しい食べるスープです。
このレシピの生い立ち
健康の為に、もち麦を取り入れたメニューを日々考えています。
何時も作るスープにもち麦を入れたところ、食物繊維が豊富でヘルシーな栄養バランスの良い食べるスープになりました。

食物繊維たっぷりのもち麦と、海老の食感でもちもち・プリプリとしたヘルシーで美味しい食べるスープです。
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何時も作るスープにもち麦を入れたところ、食物繊維が豊富でヘルシーな栄養バランスの良い食べるスープになりました。

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ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

食物繊維たっぷりのもち麦と、海老の食感でもちもち・プリプリとしたヘルシーで美味しい食べるスープです。
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何時も作るスープにもち麦を入れたところ、食物繊維が豊富でヘルシーな栄養バランスの良い食べるスープになりました。

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材料

2人分
  • 茹でたもち麦 100g
  • むき海老 80g
  • ★シイタケ 小1枚
  • ★ねぎ 20g
  • ★赤・黄パプリカ 各10g
  • ★ベーコン 10g
  • しめじ 40g
  • たまねぎ 40g
  • 枝豆(塩ゆで・冷凍でも可) 正味15g~
  • 豆乳(無調整) 200cc
  • 水 200cc
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 塩・コショウ 各適量
  • オリーブオイル 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ★印の材料をみじん切りにし、むき海老は粗みじんにする。

  2. 2

    しめじは小房に分け、たまねぎはスライスする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、1を炒めさらに2を加え炒め塩・コショウする。
    茹でたもち麦を加える。

  4. 4

    水・豆乳・片栗粉を合わせ3に入れ、コンソメも加え少し煮る。
    器に盛り枝豆を散らす。

コツ・ポイント

お好みでもち麦の量を増やせば、軽食としても楽しめます。
豆乳を入れるため、火加減に注意!!

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ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
2016/06/16 07:51に公開
 いつも沢山の方々に検索して頂き、心から感謝申し上げます。
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 枝豆 豆乳 シメジ 片栗粉 しいたけ ベーコン 剥きエビ もち麦 玉ねぎ

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