ナスの揚げ浸し

レッド⁂ @cook_40102230
超簡単で熱々良し!冷えても良し!!本当に美味しい我が家の定番夏メニューです。
お試しあれ!( `ー´)ノ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいので、毎回大量に作ります。今回の写真も倍以上の量があります。
畑でとれたブサカワなすびなので(くださった方ゴメンちゃい)、レシピは通常の量にしました。
ナスの揚げ浸し
超簡単で熱々良し!冷えても良し!!本当に美味しい我が家の定番夏メニューです。
お試しあれ!( `ー´)ノ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいので、毎回大量に作ります。今回の写真も倍以上の量があります。
畑でとれたブサカワなすびなので(くださった方ゴメンちゃい)、レシピは通常の量にしました。
作り方
- 1
なすはヘタを取り、大きさに応じて4~8等分に切ります。
今回はチビなすなので、4等分。 - 2
180℃の揚げ油で薄いきつね色になるまで揚げます。
- 3
☆を鍋に入れてひと煮立ちし、なすにかけます。
- 4
今回は白髪ねぎをトッピングしてみました。相性goodです!
コツ・ポイント
なすは2分くらい、180℃でさっと揚げましょう。
熱々も美味しいですが、時間がたって味が馴染んだら更に美味しいですよ!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20309089