玉ねぎどんぶり
玉ねぎまるごと、どんぶりにしてしまおう
このレシピの生い立ち
立派な淡路島玉ねぎもらったので
玉ねぎと向き合うレシピに仕上げた
アプリでひらく作り方
- 1
淡路島玉ねぎ
まだあと2玉残ってるので -
- 2
1個
ざっくりカレーぐらいのサイズに -
- 3
にんにくも2粒みじん
-
- 4
多めのあぶらをフライパンで温めて
あっ、強火で大丈夫です -
- 5
たま
-
- 6
積極的に焦がしていこう
今回の調理は焦げ目が多い方がうまいと思うので… -
- 7
玉ねぎが透き通ってきたら寄せて、
バターとかしたとこに刻みニンニク -
- 8
溶けたら間髪入れずに全体にからめる
-
- 9
火は弱めずに醤油とみりん大さじ一杯づつ
フライパン煽ってからめるからめる -
- 10
塩胡椒で味整えて完成
-
- 11
まんまで食べてもおいしいけど
今回丼にしちゃうので
これは古漬けのみじんとマヨネーズ、胡椒、一味
タルタルないので代用で -
- 12
めし
のり
天かす -
- 13
玉
-
- 14
タルタルもどき
薬味ねぎあったら綺麗でしたね
常備してねえ
最近豆苗すら買わねえ -
- 15
それはそれとしてうまい
材料の少なさの割に、情報量が多いのでうまいと簡単に判定できますね
シャキホコザクパリと楽しい -
- 16
コレ全然うまいんですけど
冷蔵庫に肉があったらふつうに焼肉のタレとかで炒め合わせて飯にぶっかけた方が簡単でうまいですよ
コツ・ポイント
並みの玉ねぎでは甘みが出る頃には食感が死んでいるであろう
上等の玉ねぎが入手できなかったら
素直に薄切りにして肉の少ない牛丼にでもすることだ
つくれぽ
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