ミネストローネ風スープ

うさぎのララ&レオ @cook_40277460
野菜たっぷりのミネストローネ風スープ、
パンを入れてもおいしいスープです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
急に野菜たっぷりのトマト入りスープが飲みたくて作りました。トーストにも合います(≧∇≦*)
ミネストローネ風スープ
野菜たっぷりのミネストローネ風スープ、
パンを入れてもおいしいスープです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
急に野菜たっぷりのトマト入りスープが飲みたくて作りました。トーストにも合います(≧∇≦*)
作り方
- 1
キャベツと玉ねぎと人参とベーコンを 1cm角に切る
- 2
セロリは 葉があるとさらにgoodです(・∀・)あらみじん程度に切ります。(うちは庭のセロリをブチっと抜いてきました)
- 3
トマト 今回小さいので4個入れました。画面左にある卵がSサイズなので ちょっと小さいです(^-^;
- 4
フライパンに オリーブオイルを引き 玉ねぎ 人参 キャベツ セロリ ベーコンを入れて炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたらフライパン→鍋に移し、水とトマトとチキンコンソメを入れます。(深いフライパンならそのままで)
- 6
中火でしばらくコトコト♪
- 7
トマトが煮崩れてくれば 塩コショウで味を整えて 完成です(*^o^*)お好みで パセリや粉チーズをどうぞ♪
- 8
トマトないときは カットトマトを半分使ってもO.K.
ベーコンない時ウインナー3本を輪切、またはハムでもO.K.
コツ・ポイント
まとめて炒めて 水とトマトとチキコン入れれば あとは他の料理できるまで 鍋コトコト放置できます(・∀・)
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