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ミネストローネ風スープ
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ミネストローネ風スープ-レシピのメイン写真

ミネストローネ風スープ

うさぎのララ&レオ
うさぎのララ&レオ @cook_40277460

野菜たっぷりのミネストローネ風スープ、
パンを入れてもおいしいスープです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
急に野菜たっぷりのトマト入りスープが飲みたくて作りました。トーストにも合います(≧∇≦*)

野菜たっぷりのミネストローネ風スープ、
パンを入れてもおいしいスープです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
急に野菜たっぷりのトマト入りスープが飲みたくて作りました。トーストにも合います(≧∇≦*)

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ミネストローネ風スープ

うさぎのララ&レオ
うさぎのララ&レオ @cook_40277460

野菜たっぷりのミネストローネ風スープ、
パンを入れてもおいしいスープです(*^o^*)
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急に野菜たっぷりのトマト入りスープが飲みたくて作りました。トーストにも合います(≧∇≦*)

野菜たっぷりのミネストローネ風スープ、
パンを入れてもおいしいスープです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
急に野菜たっぷりのトマト入りスープが飲みたくて作りました。トーストにも合います(≧∇≦*)

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材料

4人分
  • *キャベツ 4枚
  • *玉ねぎ 1個
  • *人参 1本
  • *ベーコンスライス 2枚~3枚
  • *セロリ お好みで適量
  • *トマト 大2個または中3個
  • *チキンコンソメ 1個
  • *水 800CC
  • オリーブオイル 適量(炒める時と仕上げ用)
  • (*パセリのみじん切り) あればトッピング用に
  • (*粉チーズ) あればトッピング用
  • (*しめじ) あれば1株
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作り方

  1. 1

    キャベツと玉ねぎと人参とベーコンを 1cm角に切る

    • ミネストローネ風スープ作り方1写真
  2. 2

    セロリは 葉があるとさらにgoodです(・∀・)あらみじん程度に切ります。(うちは庭のセロリをブチっと抜いてきました)

    • ミネストローネ風スープ作り方2写真
  3. 3

    トマト 今回小さいので4個入れました。画面左にある卵がSサイズなので ちょっと小さいです(^-^;

    • ミネストローネ風スープ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに オリーブオイルを引き 玉ねぎ 人参 キャベツ セロリ ベーコンを入れて炒める。

    • ミネストローネ風スープ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがしんなりしてきたらフライパン→鍋に移し、水とトマトとチキンコンソメを入れます。(深いフライパンならそのままで)

    • ミネストローネ風スープ作り方5写真
  6. 6

    中火でしばらくコトコト♪

  7. 7

    トマトが煮崩れてくれば 塩コショウで味を整えて 完成です(*^o^*)お好みで パセリや粉チーズをどうぞ♪

    • ミネストローネ風スープ作り方7写真
  8. 8

    トマトないときは カットトマトを半分使ってもO.K.
    ベーコンない時ウインナー3本を輪切、またはハムでもO.K. 

    • ミネストローネ風スープ作り方8写真

コツ・ポイント

まとめて炒めて 水とトマトとチキコン入れれば あとは他の料理できるまで 鍋コトコト放置できます(・∀・)

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うさぎのララ&レオ
うさぎのララ&レオ @cook_40277460
2016/06/18 15:15に公開
静岡で ゆる~く気長に書いてます(o^^o)
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このレシピのキーワード

スープ ミネストローネ シメジ セロリ トマト にんじん キャベツ ベーコン 玉ねぎ

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