鍋1つで簡単♡とろとろジューシー豚の角煮
シゲばあの孫嫁 @cook_40285480
秘訣は火加減と冷ますこと！
調理方法も分量も超シンプルです♫
手がかからないので他の料理と合わせて作ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
毎日台所に立つこと60年以上、
そんな料理上手のシゲばあちゃんの息子、
アツオ父さんのレシピ♫
アツオ父さん得意の煮込み料理！
フライパンや油を使わずお鍋1つでとってもシンプル！分量も覚えやすいので助かります☆
鍋1つで簡単♡とろとろジューシー豚の角煮
秘訣は火加減と冷ますこと！
調理方法も分量も超シンプルです♫
手がかからないので他の料理と合わせて作ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
毎日台所に立つこと60年以上、
そんな料理上手のシゲばあちゃんの息子、
アツオ父さんのレシピ♫
アツオ父さん得意の煮込み料理！
フライパンや油を使わずお鍋1つでとってもシンプル！分量も覚えやすいので助かります☆
作り方
- 1
長めに切ったネギの白い部分を鍋に1番下にしく。
-
- 2
豚バラブロック肉を大きめ(3cm〜5cm)に切る。
-
- 3
［1］の上に［2］を置く。
-
- 4
［3］の上に、長めに切ったネギの緑の部分を置く。
-
- 5
醤油、酒、水を入れて火にかけ強火で煮込む。30分程で一度味をみる。その後さらに30分程煮込んだら、火を止めて冷ます。
-
- 6
※熱をとった後、冷蔵庫で1日置くと
さらに味がしみ込み、柔らかさも倍増!とてつもなく美味しくなるので是非お試を！
コツ・ポイント
■醤油：酒：水は肉が水に浸かる程度で、
(1：1：2)の分量で調整して下さい。
■一度冷やして再加熱すると、味がさらに染み込んで、味と柔らかさが格段にUPします！再加熱する時はレンジでチンでOKです♫
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20309394
