ジャガイモは食べやすい大きさに切って、レンジで加熱します。

人参・玉ねぎはみじん切り、さやえんどうは斜めに切ります。

卵を溶いて軽く塩胡椒をします。

フライパンに油をひいて、挽肉・玉ねぎ・人参を炒めます。

４に火が通ったら、１のジャガイモとさやえんどうを入れて、少し炒め、塩胡椒で味付けします。

５を３に入れます。フライパンをキッチンペーパーで拭いて、油をひいて火にかけます。

６をフライパンに入れ、蓋をして、中火くらいで焼きます。
表面まで固まったら火を止めます。