時短！簡単！！☆ミルキーツナポテサラダ
渋川市 @cook_40139818
■この料理は〈副菜〉
■ジャガ芋を牛乳で茹でることで、手間も時間もカット♪ しかもクリーミーさとコクがアップ！
このレシピの生い立ち
■｢骨コツ健康料理教室｣ 使用メニュー
■広報しぶかわ【ヘルスメイトがオススメする今月のレシピ】コーナー・H31年５月１日号掲載
時短！簡単！！☆ミルキーツナポテサラダ
■この料理は〈副菜〉
■ジャガ芋を牛乳で茹でることで、手間も時間もカット♪ しかもクリーミーさとコクがアップ！
このレシピの生い立ち
■｢骨コツ健康料理教室｣ 使用メニュー
■広報しぶかわ【ヘルスメイトがオススメする今月のレシピ】コーナー・H31年５月１日号掲載
作り方
- 1
皮をむいて４〜５等分に切ったジャガ芋を鍋に入れ、牛乳を加えて中火でやわらかくなるまで煮る。
- 2
①の芋を軽く潰したら火を強め、焦げないように混ぜながら汁気がなくなるまで加熱する。鍋を火からおろして粗熱をとる。
- 3
茹で卵を黄身と白身に分け、白身とピクルスは粗く刻む。
ツナ缶は汁気をきる。 - 4
②の芋ペーストに③の全ての具材と★の調味料を加え、混ぜ合わせる。
- 5
食べやすい大きさに切った野菜とともに器に盛り付け、黒コショウを振る。
- 6
※好みにもよりますが、らっきょうの甘酢漬けや胡瓜のしょうゆ漬け、しば漬けなどの漬物をピクルスの代わりにしても。
コツ・ポイント
一般的に「新じゃが」とは、冬に植えて春に収穫、春から初夏に出回るジャガイモのこと。収穫後すぐに出荷されるため、皮が薄くてみずみずしいのが特徴です。
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