簡単★和風ハヤシライス
スーツでキッチン @cook_40136229
かつおだしで作るハヤシライス。とても懐かしい味がして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
以前はブイヨンやコンソメを入れて作っていました。それも美味しいのですが、より日本人の好みに合うようにかつおだしで作ってみたらどうかと思い、作ってみました。
簡単★和風ハヤシライス
かつおだしで作るハヤシライス。とても懐かしい味がして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
以前はブイヨンやコンソメを入れて作っていました。それも美味しいのですが、より日本人の好みに合うようにかつおだしで作ってみたらどうかと思い、作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは5mm幅に切り、オリーブオイルで飴色になるまで炒める。
- 2
１に一口大に切った人参、じゃがいもをいれて炒める。
- 3
一口大に切った豚ばら肉に塩、こしょうを振る。強火で炒め、焦げ目をつける。
- 4
鍋に水とだしパックを入れ、火にかける。だしが取れたら、だしパックを取り出す。
- 5
４に２と３とルウを入れ、弱火で15分煮込む。
- 6
器にご飯を盛り付け、５をかける。お好みでトッピングする野菜を添えてください。今回はナスと枝豆にしてみました。
コツ・ポイント
豚ばら肉はブロックの方が美味しいですが、薄切りでも大丈夫です。
煮込むときは、ルウが焦げないように弱火にしてください。
トッピングはお好みでどうぞ。
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