砂糖、薄力粉、アーモンドプードルを先に混ぜわせておきます。

バターを3mm角のブロックに切り、ボールに入れ、そこに【１】を加えます。

指先で粉をまぶすようにこねていき、細かくなったら手のひらですりつぶします。
使用までは冷蔵庫保管します。

［参考］
ほんのりとした焼き目は180℃のオープンで12〜15分。

タルト生地はこちら。
レシピID：20223240