タラは大きめのひと口大にカットして材料Ａ（酒、こしょう）を振り置いておきます

キャベツ、たまねぎは繊維に沿って1ｃｍ幅くらいにカット、にんにくはスライスします。

にんじんは7ｍｍ厚くらいのいちょう切り、じゃがいもは1ｃｍ厚の輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ弱めの中火にし、にんにくがジュワーっとなって香りが立つまで待ちます。

たまねぎとにんじんを加えてたまねぎが少し透き通るまで炒めます。

キャベツと塩を加えて全体が混ざるまで少し炒めます。

水を加えて沸騰したら、じゃがいもを広げて乗せ、タラを乗せます。

トマトソースを全体にかけてフタをし、火加減はそのまま弱めの中火で水分が減りじゃがいもが柔らかくなるまで約１３分煮ます。

フタを開けてバジルととろけるチーズを乗せ、再びフタをして約２分、チーズが溶けたら完成です。