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カラフルビーンズサラダ
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カラフルビーンズサラダ-レシピのメイン写真

カラフルビーンズサラダ

クックB6YGBT☆
クックB6YGBT☆ @cook_40161680

大豆やスイートコーンのドライパックや冷凍枝豆で手軽に彩り鮮やかなサラダができちゃいます♬
このレシピの生い立ち
積極的に取りたい大豆ですが、甘辛いの煮物ではなく洋食に合うサラダで食べたくて考えました。

大豆やスイートコーンのドライパックや冷凍枝豆で手軽に彩り鮮やかなサラダができちゃいます♬
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積極的に取りたい大豆ですが、甘辛いの煮物ではなく洋食に合うサラダで食べたくて考えました。

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クックB6YGBT☆ @cook_40161680

大豆やスイートコーンのドライパックや冷凍枝豆で手軽に彩り鮮やかなサラダができちゃいます♬
このレシピの生い立ち
積極的に取りたい大豆ですが、甘辛いの煮物ではなく洋食に合うサラダで食べたくて考えました。

大豆やスイートコーンのドライパックや冷凍枝豆で手軽に彩り鮮やかなサラダができちゃいます♬
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材料

3人分
  • 冷凍枝豆 150g(正味70g)
  • 大豆(ドライパック又は水煮) 60g
  • キューリ 2/3本(60g)
  • スイートコーン(ドライパック又は水煮) 50g
  • 紫キャベツ 30g
  • 玉ねぎ(すりおろし) 20g
  • ◎すし酢 小さじ4
  • ◎レモン汁 小さじ2
  • ◎亜麻仁油又はオリーブオイル 小さじ2
  • クレイジーソルト 適宜
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作り方

  1. 1

    キュウリを6〜7㎜角のサイコロ状に切る。紫キャベツは7〜8㎜角に切る。冷凍枝豆を解凍し、さやから出しておく。

  2. 2

    ボールに◎の調味料を合わせ、すりおろした玉ねぎを入れ、枝豆、大豆、キューリ、スィートコーン、紫キャベツを入れ、混ぜる。

  3. 3

    クレイジーソルトで味を調え完成！

コツ・ポイント

水煮を使う場合は、味が薄くならないようにしっかり水切りしてください。
緑色の枝豆やキューリの反対色の紫キャベツを少し加えることで、サラダが一段と華やかになります♥

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クックB6YGBT☆
クックB6YGBT☆ @cook_40161680
2019/03/21 05:02に公開

このレシピのキーワード

サラダ 大豆 枝豆 コーン キュウリ 紫キャベツ 玉ねぎ

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