フライパンで海老の殻をバター、オールスパイス、カレーパウダーで炒める。

香ばしくなってきたら鍋にうつして水と牛乳をいれて潰しながら沸騰しないように25分煮る。

鍋の海老のからをとりだして濾してでてきた汁は鍋に戻す。

トマト缶、水で溶いた小麦粉をいれて煮る。沸騰しないように

煮詰まってきてとろみもしっかりついてきたら火を止める。これをソースとする。

パスタが茹で上がったらフライパンにパスタをいれて鍋のソースをいれて塩コショウで味を整えながら混ぜていく。