片手鍋に水と粉寒天を入れ混ぜながら火にかける。最初は強火。沸騰したら弱火で2分煮沸する。

火を止め、調整ミルクココアを入れ手早く混ぜる。

こしあんを2～3回に分けて混ぜる。あんを入れ終わったら、木べらで5分ほど滑らかになるまでゆっくり混ぜる。

バットに入れ、粗熱を取る。
その後、冷蔵庫で1時間弱冷やす。

召し上がる際にバットから外し、好きな等分の長方形に切る。