洗い物を減らすため、ビニール袋に片栗粉以外の調味料を入れる。
溶き卵は入れなくてもOKですが、もっと柔らかくなります♪

ビニール袋の中に一口大に切った鳥肉を入れる。

10分以上置いて味を染み込ませる。時間をおけば置くほど味が染み込みます^ ^

お皿やパレットにキッチンペーパーなどを用意し、味を染み込ませた鶏肉の余分な水分を取り除く。➡︎よりカリッとなります♪

別のビニール袋に片栗粉を入れ、揚げる一回分の鳥肉を入れて片栗粉をまぶし、160度〜180度の油で揚げる。

洗い物増えても良いよって方は、お皿やトレイに片栗粉を入れて、手で鶏肉に片栗粉をつけた方が満遍なくつくのでオススメです♪

160〜180度で、片面３分、その後ひっくり返して３分で火が通ります♪が、念のため割って火の通りを見てくださいね♪

鳥肉を取り出し、３分ほど時間をおいてから、今度は180度〜200度にあげて10秒2度揚げする。
➡︎カリッとした食感に♪

お好きなお皿に盛って完成(*^^*)

2度揚げは好みでして下さい。硬くなってしまう場合もあるので、臨機応変にお願いします(*^^*)